Massimo Bottura de ‘Chef’s Table’ de Netflix abrirá un restaurante en el centro de Miami.

Estamos emocionados de compartir noticias gastronómicas emocionantes: el renombrado chef Massimo Bottura, estrella de ‘Chef’s Table’ de Netflix, abrirá su restaurante Torno Subito, ganador de una estrella Michelin, en el corazón de Miami antes de que termine el año.

Este popular restaurante italiano, conocido por su relajada y auténtica cocina italiana, estará situado en la azotea de Julia & Henry’s, un espacio culinario y de entretenimiento de siete pisos que se estrenará esta primavera.

Aunque Torno Subito es más informal y accesible que la célebre Osteria Francescana de Bottura, con tres estrellas Michelin en Módena, Italia, no deja de ofrecer la comida italiana por la que Bottura es tan famoso. La oferta en Miami será similar a su sucursal en Dubái, con un menú inspirado en la Riviera italiana que incluirá platos como ravioli de rabo de toro, pizza margherita, costillar de cordero y wagyu, así como tagliatelle al ragú, similar al que sirve en Osteria Francescana.

Torno Subito en Miami estará a cargo del chef Bernardo Paladini, miembro del equipo de Dubái desde su apertura en 2019 y quien previamente trabajó durante siete años con Bottura en Osteria Francescana y en Franceschetta 58 en Módena.

El proyecto está respaldado por King Goose Hospitality, el grupo detrás del nuevo espacio Julia & Henry, que contará con 20 establecimientos de comida y bebida de algunos de los favoritos locales, como Michelle Bernstein, Jose Mendin y Bar Lab.

Detalles adicionales y fechas de apertura se están finalizando y estaremos compartiendo más información tan pronto esté disponible. Prepárate para una experiencia culinaria italiana de primera en el corazón de Miami.