Regatta Grove, el nuevo centro de entretenimiento y culinario en Miami

Breakwater Hospitality Group está listo para abrir su nuevo concepto, Regatta Grove, a finales de este mes. Ubicado a lo largo de Biscayne Bay en Coconut Grove en el nuevo desarrollo de Regatta Harbor, el lugar de reunión de la comunidad cobrará vida con activaciones excepcionales, música maravillosa y vistas elevadas de la costa que en conjunto ofrecen una experiencia relajada pero elevada. Una alineación repleta de estrellas de puestos culinarios de chefs con estrellas Michelin y nominados al Premio James Beard bordeará el perímetro del próximo punto de acceso de la ciudad, que se convertirá en el lugar ideal para la experiencia por excelencia de Coconut Grove. Las potencias de la industria y los cofundadores de Breakwater Hospitality Group, Emi Guerra y Alex Mantecon, están emocionados de expandir su presencia a lo largo de la costa este, ofreciendo lugares de entretenimiento inolvidables e incomparables en el sur de Florida.

Tres grandes bares contarán con una amplia selección de licores, vinos y cervezas de primera calidad, lo que garantizará que los huéspedes puedan encontrar la bebida perfecta para satisfacer sus gustos. Además de la amplia oferta de marcas de bebidas premium, Regatta Grove enfocará principalmente su programa de bebidas en una extensa lista de refrescantes cócteles tropicales y bebidas de gran formato hechas para compartir, todas elaboradas con fruta fresca para complementar el ambiente al aire libre.

“Regatta Grove es un concepto único en su tipo y una oportunidad especial para que nuestro equipo traiga una nueva perspectiva del entretenimiento frente al mar al sur de la Florida”, dice Emi Guerra, cofundadora de Breakwater Hospitality Group. “El objetivo de Breakwater Hospitality Group es continuar elevando las experiencias de entretenimiento al tiempo que reúne activaciones innovadoras, programas creativos de bebidas y conceptos gastronómicos dirigidos por chefs en un solo lugar conveniente. Regatta Grove es una evolución de nuestros conceptos actuales, manteniéndose en línea con el propósito y la identidad de nuestra empresa. Nos complace dar la bienvenida a los invitados para que experimenten todo lo que Regatta Grove tiene para ofrecer este verano. ”

Una diversa gama de ofertas de alimentos mostrará la perspectiva y la experiencia únicas de cada chef para crear una experiencia inigualable. Los puestos culinarios de Regatta Grove dirigidos por reconocidos chefs incluyen:

JJ’s (Guilty Pleasures) del chef Jeremy Ford: JJ’s (Guilty Pleasures) lleva el nombre de la comida rápida y los artículos de placer culpable que el chef Jeremy Ford y su madre solían disfrutar juntos. El menú consta de deliciosas hamburguesas, incluida una deliciosa hamburguesa de cangrejo frito de caparazón blando que seguramente será un éxito entre los amantes de los mariscos. Además de las hamburguesas, hay tacos, sabrosas papas fritas con trufa y aros de cebolla crujientes. El chef Jeremy Ford es ganador de Top Chef Season 13, presentador del programa de televisión Fast Foodies y recientemente recibió una estrella Michelin por su renombrado restaurante, Stubborn Seed.

The Piefather del chef Jose Mendin: The Piefather es un concepto de restaurante de pizza e italiano, creado y comisariado por el cinco veces nominado al premio James Beard, el chef Jose Mendin. Cada pizza está inspirada en la pasión por crear platos únicos y sabrosos. De acuerdo con esos fuertes valores que separan a The Piefather de la pizzería promedio, cada elemento del menú está diseñado para que los comensales se sientan como una verdadera parte de la familia Piefather. La calidad es el núcleo de cada pizza elaborada, y los ingredientes de calidad son el pilar de una pizza inolvidable. Ya sea que se trate de la salsa especial «Don» hecha en casa, los aderezos italianos importados o la masa fresca original, cada plato está imbuido de pasión, imaginación y atención al detalle.

Sunny Side Aussie Bites + Ice de la chef Janine Booth: Janine Booth, una veterana de Top Chef y nominada a semifinalista de James Beard trasplantada desde abajo, cocina bocados nativos australianos en este café frente al mar bañado por el sol con amor. Un menú lleno de sabor incluirá sabrosos pasteles australianos, rollos de salchicha y empanadas, así como platos saludables como tostadas de aguacate, ensaladas soleadas y sorbetes y helados vibrantes llenos de frutas maduras.

House of Birds & Drop Biscuits del chef Kenny Gilbert: En House of Birds, los huéspedes pueden disfrutar de los exclusivos sándwiches de pollo frito y galletas artesanales, junto con una variedad de deliciosas ensaladas y guarniciones. El plato de la casa incluye el sándwich de pollo clásico original del chef Kenny Gilbert combinado con la deliciosa salsa Flavor Bomb. Las impresionantes credenciales del chef Gilbert incluyen ser finalista en la temporada 7 de Top Chef, además de publicar su aclamado libro de cocina, Southern Cooking, Global Flavors.

Tackle Box del chef Jeff McInnis: un pescador nativo de Florida convertido en chef, Jeff McInnis cocina mariscos locales en esta choza de pescado frente al mar con una vista. Desde deslizadores de cola de pescado locales hasta cangrejo de piedra frío y caviar, se sentirá honrado con lo mejor y más fresco que la buena costa de Florida tiene para ofrecer. Como veterano de Top Chef y nominado a semifinalista de James Beard, el chef McInnis aporta su experiencia y conocimiento culinarios a cada plato que crea.

Estos puestos de avanzada han sido seleccionados y serán operados por los directores ejecutivos y cofundadores Francesco Balli e Ignacio García-Menocal de Grove Bay Hospitality Group. El grupo está notablemente detrás de lugares galardonados como Stubborn Seed y Red Rooster Overtown, entre otros en todo el sur de Florida, y trae una lista A de socios chefs para crear conceptos estelares en Regatta Grove.

“Lo que distingue a Regatta Grove de cualquier otro lugar en Miami es la singularidad de su ubicación”, dijo Alex Mantecon, cofundador de Breakwater Hospitality Group. “El lugar está inspirado en la esencia de la comunidad de navegación y navegación que todos crecimos disfrutando en el vecindario. Como habitantes de Miami, tenemos un inmenso aprecio por esta comunidad y queríamos crear una experiencia única que resonara en la gente de Coconut Grove”.

Regatta Grove abarca aproximadamente un acre, incluidos tres grandes bares al aire libre y 412 asientos con una capacidad total para 981 personas de pie y sentadas. El concepto de temática náutica se inspira en la costa de Florida, y el lugar en sí ha sido diseñado para parecerse a la proa de un barco. El espacio está rodeado de áreas de césped verde para una variedad de nuevos programas de entretenimiento y bienestar. El lugar cuenta con múltiples cubiertas, una pasarela hacia el paseo marítimo, acceso directo al puerto deportivo y muelle para los huéspedes que deseen llegar en barco. Regatta Grove fue diseñado por John Cardello de Cube 3, con acabados diseñados por Hexecute.

Regatta Grove está ubicado en 3415 Pan American Drive, Miami, FL 33133 en Regatta Harbour.

Imágenes y representaciones a través de Breakwater Hospitality Group